Archivi categoria: CARNE

Involtini di Petto di Pollo, Cotto e Sottilette

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Questo piatto fa impazzire proprio tutti! Ingredienti per 4 persone: 4 fette di petto di pollo 4 fette di prosciutto cotto 4 sottilette una cipolla bianca circa 2 bicchieri di latte sale qb pepe qb un cucchiaio di olio extravergine … Continua a leggere

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Scaloppine Profumate

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Ingredienti: 4 Fettine di vitello per scaloppine Farina solo per infarinare succo di mezzo limone 2 noci di burro e un cucchiaio di olio extravergine di oliva un cucchiaio di vino bianco sale qb erbe (timo, maggiorana, mirto) Preparazione: Far sciogliere … Continua a leggere

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Arrosto di Vitello

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La ricetta dell’Arrosto di Vitello è molto semplice, ma i tempi di cottura sono abbastanza lungo (circa due ore in forno). E’ importante per l’arrosto scegliere carni di buona qualità, in modo tale che non si presenti troppo stopposo al … Continua a leggere

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Petto di Pollo allo spiedo con Salvia e Limone

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Questa è una ricetta di recupero. Quando si prende il pollo allo spiedo in rosticceria avanza sempre il petto!! E’ la parte più asciutta che nessuno vuol mai mangiare. Io ho sfilettato quindi il petto e l’ho fatto saltare in … Continua a leggere

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Riso al Curry

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Ingredienti per 3-4 persone circa 500 gr petto di pollo 1 cipollotto medio 150 gr di yogurth bianco 3 cucchiai curry in polvere 2 tazze da the di riso basmati olio Preparazione Ridurre il petto di pollo in tocchettini di circa 1-2 cm … Continua a leggere

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Petti di pollo leggeri leggeri

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Ingredienti petti di pollo olio facoltativo limone facoltativo un pizzico di sale Preparazione Battere le fettine di petto di pollo con il batticarne. Scaldare una padella antiaderente e se si vuole aggiungere un filo d’olio. Poggiare le fettine di petto … Continua a leggere

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