Archivi categoria: CONTORNI

Zucchine ripiene con Mousse di Tonno

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Ingredienti: 3 grandi zucchine 1 scatola da 160gr di tonno in olio di oliva sgocciolato un cucchiaino di capperi sale e olio extravergine di oliva qb pangrattato e parmigiano grattugiato spolverati solo in superficie Lavare bene ed eliminare le estremità … Continua a leggere

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Rösti di Patate

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Di origine svizzera, il Rösti è una pietanza preparata con patate lesse o crude, arricchite con ingredienti e spezie. E’ una ricetta stuzzicante, da servire con arrosti di carne o con secondi piatti a base di pesce. Ingredienti per circa 6 Rösti: … Continua a leggere

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Contorni di Verdure

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Peperoni Teneri Ingredienti: 3 peperoni rossi capperi prezzemolo olio extravergine di oliva sale qb Ttagliare la parte superiore dei peperoni, eliminare i semini e lavarli bene. Metterli interi senza calotta in acqua e lasciarli sbollentare per una mezz’oretta. Tirarli poi … Continua a leggere

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