Mettiamo in una pentola un cucchiaio di olio e uno spicchio di aglio e accendiamo il fuoco medio. Non appena sentiamo il profumo dell’aglio, lo togliamo e aggiungiamo i pomodori pelati, un pizzico di sale e il coperchio. Facciamo cucinare il pomodoro per una mezzoretta, girando di tanto in tanto. Preparare il riso facendolo cucinare in acqua salata. Pronto il riso, lo scoliamo e lo condiamo con il sughetto di pomodoro. Aggiungiamo una bella spolverata di parmiggiano.
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